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    公司新聞

    舊木質酒桶再裝酒怎么裝?
    隨著人們生活水平的提高,如今人們都用木質酒桶來進行儲酒。木質酒桶因其優越的性能條件得到了廣大消費者的認可,下面給大家介紹下舊木質酒桶再裝酒怎么裝?舊木質酒桶再裝酒的方法

    從根本上說,橡木內有許多酯類、酚類和醛類物質,而橡木經過烘烤制作成橡木桶,更能衍生出一系列的呈香物質,也能增強橡木內一些不明顯的香味。

    現如今,很多釀酒師在熟化葡萄酒時,會將一部分酒放在新桶,而另一部分酒放在舊桶中,直至裝瓶前再混釀,這也是開頭所說“50%全新橡木桶陳釀”的來歷。

    釀酒師們一般會傾向于每個年份更新20%-50%的新木桶,在陳釀過程中也要根據酒的特質和橡木桶的新舊程度來合理控制陳釀的時間。

    酒桶的木料厚度為23M左右,如果在酒桶上釘標牌,使用的釘子長度不要超過13M,防止鐵釘或突起的木茬將內膽刺破。因此,我們一定要做好木質酒桶的養護工作。

    以上給大家介紹的就是舊木質酒桶再裝酒的方法,我們在使用木質酒桶的時候要對它做好合理的保養工作,從而使它擁有更加長久的使用壽命。
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